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Empresa
Descripción
Apoyar en la gestión de las labores operativas del CIG, velando por el funcionamiento eficiente de los recursos del Centro de Innovación Gastronómica INACAP (CIG), mediante la gestión operativa de sus actividades. Esto incluye labores administrativas, logísticas y técnicas culinarias, que contribuyan activamente al desarrollo de proyectos, actividades formativas, eventos y vínculos con el entorno productivo. Su gestión debe estar orientada a lograr altos estándares de calidad, orden y colaboración con el equipo docente y administrativo.
Principales funciones:
-Gestionar solicitudes de pedidos, cotizaciones y vínculos con proveedores, así como apoyar en el control y seguimiento de órdenes de compra y pagos mediante plataformas institucionales.
-Apoyar en la gestión y control de inventario, incluyendo la recepción, almacenamiento, rotación y registro de materias primas, siguiendo criterios de trazabilidad e inocuidad alimentaria.
-Coordinar la mantención básica de los equipos del CIG y la gestión del stock de pañol de cocina, usando criterios técnicos.
-Realizar labores de soporte logístico y operativo en la ejecución de eventos, clases abiertas, actividades institucionales y colaboraciones externas.
Requerimientos
Títulos posibles:
Técnico Superior en Gastronomía, Administrador Gastronómico, Administrador Hotelero, Títulos afines al área Gastronómica.
2 años de Experiencia
Conocimientos
1. Conocimientos culinarios de nivel técnico – profesional
2. Manejo de técnicas de control de inventarios y almacenamiento de insumos alimentarios.
3. Conocimientos de gestión y administración de nivel inicial.
4. Manejo de nivel usuario de aplicaciones informáticas de gestión.
5. Conocimiento de seguridad alimentaria.
¿Deseas contribuir en la formación de los técnicos y profesionales que transformarán Chile y el mundo?
Te invitamos a trabajar con nosotros. INACAP cuenta con 56 años de trayectoria, está presente en las 16 regiones del país, e integra el subsistema técnico-profesional de la educación en Chile a través del Centro de Formación Técnica INACAP y el Instituto Profesional INACAP.
Nuestra misión: Formamos con excelencia y compromiso personas íntegras que transforman el mundo.
INACAP respeta y promueve la Ley N°21.015: esta es una vacante que busca potenciar el Talento Profesional Inclusivo
INACAP tiene un compromiso con todas las personas que conforman su comunidad; reconoce,
valora y promueve el desarrollo de sus estudiantes, exalumnos y colaboradores, en un ambiente de
integridad, respeto, inclusión, seguridad, no violencia y no discriminación. Es misión de INACAP formar
con excelencia y compromiso personas íntegras que transforman el mundo. Así, de acuerdo a su misión
y valores, manifiesta expresamente ser una Institución de educación superior inclusiva, con procesos de
admisión son objetivos, transparentes y consideran, entre otros, la diversidad de talentos, capacidades o
trayectorias previas del estudiante y el principio de no discriminación arbitraria.
En este sentido, la educación que INACAP imparte se funda, entre otros valores, en el valor de la
igualdad de oportunidades, imponiendo el deber ético a sus colaboradores de otorgar a los alumnos un
trato justo, equitativo y no discriminatorio (así lo recoge el Código de Ética de INACAP).